Украинский текстиль для колбасных изделий
ООО «ФСК-брок» (ТМ «СЕЙМ») существует с 2004 года 
разрабатывает, производит и реализует колбасные оболочки
Украинский "текстиль" для колбасных изделий
Витые сетки "Сейм" Текстильные колбасные оболочки Сетки "Сейм" имитация ручной вязки Шитые фиброузы
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ИНСТРУКЦИЯ
По производству изделий колбасных вырабатываемых в искусственных колбасны оболочках ТМ «СЕЙМ»

Гигиенические заключения


Статьи

04 февраля 2016 г.
29 сентября 2015 г.
25 сентября 2015 г.
06 мая 2014 г.

Витые сетки "Сейм"

Витые сетки "Сейм"

 Формы изготовления:  рулоны по 10-34 метра, батоны по 0,4м в пачках по 50 шт.

Виды сетки:

Стандарт: Х/Б шнур,четыре и шесть ячеек на фиброузных оболочках 50 и 55 калибров.

Под заказ: пять и трти ячейки, доступны шнуры золто, серебро.  Цена зависит от стоимости шнуров золото и серебро, плотности плетения.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:

Предназначены: для производства П/К, В/К, С/К, С,В колбас широкого спектра рецептур. При преобретении сеток витых учитывайте назначение и свойства фиброузных оболочек на которых они изготовлены. Не рекомендуется применение оболочек для производства влажных рецептур с закладкой свободной влаги более 8%.

Замачивание: в тёплой (20-35*С) пресной воде, 3-6 минут.

Формование: до красивого рельефного внешнего вида с переполнением батона на 10-20% от калибра сетки и плотностью батона как для белковых оболочек. ВНИМАНИЕ: для каждого типа рецептуры плотность формовки необходимо определять методом подбора.  В зависимости от состава и качества рецептур они имеют различные коофициэнты термического расширения, что может приводить к сбрасыванию сетки.

Осадка, режимы термообработки: отличий от привычных Вам для фиброузных колбасных оболочек не имеют.

Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"
Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"
Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"Витые сетки "Сейм"